pastinaak

Pastinaak zaaien is niet het allermakkelijkst. Je moet flink wat geduld hebben, want het kan soms wel een maand duren voordat de zaden kiemen. En soms kiemen ze helemaal niet. Let goed op dat je geen oude zaden hebt, want bij pastinaak komt dat heel nauw. De zaden zijn niet lang kiemkrachtig. Als ze eenmaal […]

Pastinaak is wat mij betreft een groente die niet in je moestuin mag ontbreken. Hij neemt niet veel ruimte in beslag en je kunt hem oogsten als er steeds minder groente in je moestuin staat. In dit blog lees je hoe jij pastinaak kunt kweken: van zaaien tot oogsten.

Zaaien van half maart tot half mei, 1-2 cm diep, 10-15 cm in de rij en 35 cm tussen de rijen Uitplanten niet uitplanten, direct zaaien Oogsten van half augustus tot eind december Bemesten beetje compost, geen mest, lust extra kali Goede buren oa. sla, doperwten, sperziebonen, ui

Dit jaar oogstte ik voor het eerst pastinaak en schorseneer. Het leek mij een heerlijke combi voor een soep, dus na wat experimenteren is dit het recept geworden. Deze pastinaaksoep met schorseneer en vegan spek is echt een heerlijk verwarmend recept voor in de koude herfst- en winterdagen. Snijd de ui en hak de knoflook […]