voorgerecht

Zin in een herfstig recept met de Hollandse groente winterwortel in een oosters jasje? Probeer dan eens deze verwarmende wortelsoep met kokosmelk, gember en sinaasappel. Een heerlijke en romige soep die je als voorgerecht, hoofdgerecht of lunch kunt eten. Net wat jij wil. 

Dit jaar ga ik zelf puntpaprika’s telen en ik hoop er dan dit heerlijke, geïmproviseerde gerecht mee te maken. Ik houd zelf altijd wel van een gerecht met een beetje pit, dus bedacht ik deze pittige tomatensoep met tomaten en harissa. Ik deel het recept graag met jou. Snijd de paprika’s in de lengte doormidden. […]

Een feestelijk gerecht voor in de herfst- en wintermaanden: gevulde portobello uit de oven. Ik maakte deze afgelopen kerst en oh my wat waren ze lekker. Een simpel gerecht waar je goede sier mee maakt als je bezoek krijgt. Of als je gewoon zin hebt om jezelf te verwennen met een heerlijk gerecht. Verwarm de […]

Verwarm de oven voor op 175 °C. Bekleed de bodem van een grote ovenschaal (minimaal 23 cm bij 23 cm) met bakpapier en knip het overtollige papier weg. Schil de zoete aardappels en snijd in kleine stukjes. Kook ze 5-8 minuten. Giet af en verdeel over de ovenschaal. Verhit de olie en fruit de ui […]

Raapsteeltjes is een ontzettend makkelijk te telen groente, die je ook steeds vaker in de supermarkt aantreft. Lekker om te stoven, wokken of rauw te eten als salade. Laatst maakte ik er deze heerlijke frisse raapstelensoep van. Met wat tuinbonen voor een extra bite. Tot nu toe at ik raapsteeltjes vooral rauw in een salade […]

Herfst! Het oogsten van pompoenen in de moestuin is in volle gang. En dus is het tijd voor dit heerlijke recept voor Oosterse pompoensoep met gember. Warm jezelf lekker op met dit simpele gerecht. Het maken van pompoensoep kan op tig manieren. Ik heb er zelf ook aardig wat geprobeerd. Toch blijf ik elke keer […]

Je kent het wel: het is juli of augustus en je hebt een ware courgette-explosie in je moestuin. Het is niet bij te benen. Van de courgettes die net wat te groot zijn, kun je prima soep maken. Met deze heerlijke courgettesoep met zalm en pesto maak je iedereen blij. Snij de ui en knoflook […]