winterwortel

Omdat ik allerlei groenten uit de moestuin kan oogsten in het najaar bedacht ik dit supersimpele maar oh zo heerlijke gerecht: traybake met groente en halloumi. In deze traybake zit aardpeer, aardappel, wortel en rode biet, maar je kunt er ook bijvoorbeeld pompoen, zoete aardappel of andere knollen indoen. Net wat jij op dat moment […]

Winterwortel zaaien gaat eigenlijk precies op dezelfde manier in zijn werk als zomerwortel zaaien. Het duurt alleen wat langer om zo’n winterpeen te kweken. Ik deze video laat ik je precies zien hoe winterwortel zaaien, uitdunnen, bemesten en oogsten in zijn werk gaat.

Winterpeen, oftewel winterwortel kweken is ideaal als je een wat kleinere moestuin hebt. Hij heeft niet veel ruimte nodig en het is een welkome aanvulling op kolen, die je ook wat later in het jaar oogst. In dit blog vertel ik je hoe je winterwortel kunt zaaien, uitdunnen en oogsten.

Zin in een herfstig recept met de Hollandse groente winterwortel in een oosters jasje? Probeer dan eens deze verwarmende wortelsoep met kokosmelk, gember en sinaasappel. Een heerlijke en romige soep die je als voorgerecht, hoofdgerecht of lunch kunt eten. Net wat jij wil. 

Zaaien van half april tot half juni, 0,5-1 cm diep, 3 cm in de rij en 25 cm tussen de rijen Uitplanten niet uitplanten, direct zaaien Oogsten van begin oktober tot half december Bemesten beetje compost, geen mest, lust extra kali Goede buren oa. knoflook, ui, bieslook, sla en snijbiet