Wintergroente in de moestuin: deze 15 groenten raad ik je aan

Ben je op zoek naar tips voor wintergroente in de moestuin? Dan zit je hier goed. Je krijgt van mij een hele waslijst, inclusief zaai-, plant- en oogsttijd. Dat wordt genieten van jouw moestuin in de winter!

Ik val maar meteen met de deur in huis: als je dit leest in de herfst, ben je helaas voor de meeste wintergroente te laat. Sorry, ik kan het niet leuker maken dan het is.

Moestuin in de winter: wanneer zaai je wintergroente?

Niet getreurd. Je bent echt niet de enige. De meeste zoekopdrachten in Google naar “wintergroente moestuin” vinden plaats in september. En ook ik maakte in mijn eerste moestuinjaar deze fout. Op het moment dat ik aan wintergroente begon te denken, bleken de zaaitijden allang geweest te zijn. Oeps. Veel wintergroente zaai je namelijk ergens tussen mei en augustus. Sommige zelfs al in maart! Gelukkig is er 1 uitzondering, dat lees je later in dit blog.

Geen wintergroenten voor mij dus in 2016. En voor jou waarschijnlijk ook niet zoveel. Maar heej, bedenk maar zo, volgend jaar ben je beter voorbereid. Fouten maken hoort erbij. En je kunt gelukkig wel andere dingen doen in je moestuin als je dit pas in de herfst leest. Zelfs planten, maar dan groenten die je volgend jaar zomer oogst. Denk aan knoflook, herfstplantui  en als je van experimenteren houdt: de tuinboon aquadulce. Lees je dit in september? Dan kun je nog winterspinazie zaaien.

Winterklaar maken van je moestuin

Als je over je teleurstelling heen bent, kun je lekker aan de slag met het winterklaar maken van je moestuin. Ook harstikke leuk. Compost verspreiden, zaden oogsten, dahlia-knollen uit de grond halen: er is genoeg te doen in de herfst. Wil je meer weten? Lees dan mijn blog ‘De moestuin winterklaar maken: 9 tips’.

Mijn 15 favoriete wintergroenten in de moestuin

Lees je dit blog wél op tijd? Dan heb je geluk. Want dan ga jij aankomende winter genieten van heerlijke wintergroenten in jouw moestuin. Ik vertel je wat mijn favoriete wintergroenten zijn.

1.Palmkool

• Zaaien: maart-juli
• Uitplanten: april-september
• Oogsten: vanaf juli tot winter het jaar erop (het is een 2-jarige plant)

2.Boerenkool

• Zaaien: mei-juni
• Uitplanten: half juni-half augustus
• Oogsten: september- maart het jaar erop

3.Spruitkool

• Zaaien: maart-april
• Uitplanten: mei-half juni
• Oogsten: oktober-maart het jaar erop

4.Boerenkoolspruit

• Zaaien: april-mei
• Uitplanten: mei-juli
• Oogsten: november- februari het jaar erop

5.Rode kool

• Zaaien: februari-april
• Uitplanten: april-juni
• Oogsten: juli-november

6.Russische bladkool

• Zaaien: Maart-augustus
• Uitplanten: april-september
• Oogsten: juli- maart het jaar erop

7.Savooiekool

• Zaaien: februari-mei
• Uitplanten: maart-juli
• Oogsten: juni-maart het jaar erop

8.Winterpostelein

• Zaaien: augustus-september
• Niet uitplanten, direct zaaien
• Oogsten: oktober- maart jaar erop

9.Veldsla

• Zaaien: eind juli-september
• Niet uitplanten, direct zaaien
• Oogsten: september- januari

10.Bladmosterd

• Zaaien: maart-september
• Uitplanten: niet uitplanten, direct zaaien
• Oogsten: juni-november

11.Snijbiet

• Zaaien: maart-augustus
• Niet uitplanten, direct zaaien
• Oogsten: van half mei tot april volgend jaar (bij niet te strenge winters)

12.Winterpeen

• Zaaien: april-juni
• Niet uitplanten, direct zaaien
• Oogsten: oktober-december

13.Pastinaak

• Zaaien: maart-juli
• Niet uitplanten, direct zaaien
• Oogsten: juni-maart het jaar erop

14.Winterspinazie

• Zaaien: augustus-begin oktober
• Niet uitplanten, direct zaaien
• Oogsten: maart-april jaar erop

15. Herfst- en winterprei

• Zaaien: maart-april
• Uitplanten: juni-begin augustus
• Oogsten: september-mei het jaar erop

Dat waren mijn tips voor heerlijke wintergroenten in de moestuin. Ik hoor je denken: maar bloemkool dan? Natuurlijk is dat ook een geweldige wintergroente, maar voor beginners raad ik deze niet aan. Het is een wintergroente die net wat lastiger te kweken is en vaker mislukt. Heb het dit jaar zelf ook mogen ervaren: een enorme plant (prachtig wel!) maar geen bloemkool erin. Maar voel je uiteraard vrij om het lekker toch te proberen.

Moestuin afdekken in de winter

Heb je jouw moestuin straks volstaan met wintergroenten? De meeste groenten kunnen prima tegen vorst. Veel kolen gaan zelfs lekkerder smaken als de “vorst eroverheen is geweest”. Het zetmeel wordt dan omgezet in suikers waardoor de groente wat zoeter smaakt. Bij groenten als winterpostelein, badmosterd en veldsla, de echte bladgroenten dus,  kan het slim zijn om bij flinke vorst je moestuin op die plek af te dekken. Bijvoorbeeld met vliesdoek of bubbeltjesplastic (als je dat toevallig nog hebt liggen van een online bestelling). Van  een duurzame moestuin ben ik groot fan.

Zorg sowieso dat je flink mulcht in de winter (en ook in de andere seizoenen een goed idee). Zo bescherm je de bodem en dus ook jouw wintergroente.

Zaden van wintergroenten bestellen? Korting!

Ik hoop dat ik je wat goede inspiratie heb gekregen voor het kweken van wintergroente in de moestuin. Wil je weten hoe je al deze groente moet kweken? Kijk dan eens op mijn YouTube-kanaal. Over veel wintergroenten heb ik ondertussen een video gemaakt.

Ben je enthousiast geworden en wil je gaan zaaien? Ik heb nog een leuk adresje voor je om je zaden te kopen. Bij de Dutch Garden Seeds hebben ze meer dan 110 soorten biologische zaden te koop. Met de code MOESMEISJE krijg je standaard 10% korting in hun webshop

*Dit blog bevat affiliate links. Dat betekent dat ik een klein bedrag verdien als jij een product bestelt via een van die links. Het kost jou geen extra geld en je helpt mij om onder andere mijn YouTube-video’s te kunnen bekostigen. Dank je wel dus daarvoor! Wil je iets bestellen via Bol.com? Als je op de banner bovenaan het blog klikt steun je mij en mijn werk zonder dat het jou een cent meer kost.